Excursiones infantiles sin riesgos alimentarios

Conviene respetar las normas de seguridad alimentaria y planificar las comidas teniendo en cuenta los riesgos asociados a las altas temperaturas

Para dar fin al curso escolar de una manera lúdica, suelen organizarse excursiones en numerosos centros educativos. Se trata de pequeños viajes de un día en los que, entre otras muchas cosas, se comparten comidas, especialmente las del mediodía y la merienda. Bocadillos y fiambreras con platos preparados en casa tendrán que aguantar no sólo el viaje y un tiempo prolongado hasta que se consuman, sino que además deberán hacer frente al calor característico de esta época.

Autor: Por MAITE PELAYO

Revista Consumer.  Fecha de publicación: 12 de junio de 2008

 

Es obvio que la comida de las excursiones escolares debe cumplir con algunos requisitos importantes: ha de ser sabrosa y apetecible a los ojos infantiles y, además de energética y nutritiva, resultar de fácil manejo para los niños. Todo esto en un reducido espacio (una mochila) y con el menor peso posible para facilitar su transporte sin producir un excesivo cansancio.

Alimentarse bien durante los exámenes

Al desgaste físico diario se une el psíquico, y el cerebro debe estar bien nutrido para afrontar las pruebas

Revista Consumer. Fecha de publicación: 2 de junio de 2008

Imagen de http://www.vidanutrida.com bajo licencia cc

 

Las últimas semanas de mayo y las primeras de junio suelen ser fechas temidas por los estudiantes que tienen pendientes citas en las aulas para plasmar, con mayor o menor acierto, los conocimientos aprendidos a lo largo del curso. La alimentación durante esta temporada es especialmente importante, ya que el cerebro deberá estar muy bien nutrido.

TV para padres: alimentación y salud infantil

La comida como recompensa

Hoy se cuestiona la eficacia en la educación alimentaria de los niños de esta estrategia utilizada durante años

«Si te comes la verdura, podrás tomar el postre». Según J. Odgen, catedrática de la Universidad de Surrey en el Reino Unido, «aunque los padres utilizan este método para animar a sus hijos a que coman verduras, las pruebas muestran que esto puede incrementar aún más las preferencias de los niños por el postre, pues el emparejamiento de dos comidas se traduce en que la comida de ‘recompensa’ se considere más positiva que la de ‘acceso’ a ella».

Por ELENA PIÑEIRO .  Revista Consumer, Fecha de publicación: 10 de febrero de 2009

Una de las investigaciones realizadas sobre este tema es la que han llevado a cabo expertos británicos de la University of Wales, en Bangor, que concluye que las recompensas alimentarias pueden servir, siempre que el niño no piense «me están ofreciendo un premio por tomar la verdura, luego la verdura debe ser algo intrínsecamente malo».

Cómo manejar los rechazos de la comida

En un entorno como el nuestro en el que se han puesto en marcha programas de salud tan ambiciosos como el de Frutas y verduras: Cinco al día para aumentar el consumo de estos alimentos entre los niños, y donde paradójicamente se dan unas estadísticas de consumo alejadas de esa ingesta recomendada, son los padres y los educadores escolares los que necesitarían una guía basada en la investigación científica, para aprender a manejar el temido rechazo a la comida y a incrementar las preferencias por los vegetales.

El objetivo son los niños, ya que los hábitos alimentarios que se forjan durante los primeros años de vida probablemente se establecerán en la vida del adulto. A los padres les preocupa que sus hijos coman de todo y, sobre todo, frutas y verduras que, por consenso internacional, están clasificadas como alimentos cardiosaludables y protectores de numerosas enfermedades, entre ellas las degenerativas como el cáncer.

Frente a la preocupación y el estrés que se crea cuando un pequeño rechaza de pleno estos nutritivos alimentos se han desarrollado múltiples estrategias caseras que han pasado de la mesa del comedor al laboratorio de los centros de investigación para evaluar su eficacia.

Una de las estrategias más extendidas en su uso es la comida como recompensa: «Si te comes las acelgas podrás tomarte el helado». Otros métodos son los restrictivos: «No puedes comer hamburguesas»; y otros los que animan a la ingesta: «Hay que acabar toda la comida que está en el plato».

Según un artículo publicado en la revista científica «Eating Behaviors», realizado por miembros del Departamento de Psicología de la Yale University, en EE.UU., estas conductas normativas de los padres pueden influenciar los hábitos alimentarios para toda la vida adulta. Según las autoras, es necesaria una investigación más extensa sobre el tema para poder informar a los padres y ofrecerles recomendaciones sobre el uso de la comida en el control de la conducta alimentaria de sus hijos.

El ejercicio en la edad preescolar

La reducción de la actividad física en niños preescolares podría explicar parte de los problemas relacionados con la obesidad infantil

España se ha convertido en uno de los países de la Unión Europea con mayor número de niños con problemas de sobrepeso, y la obesidad está presente en el 16% de los menores de entre 6 a 12 años. Al mismo tiempo, los niveles de actividad física en los niños en edad preescolar parecen decaer, hecho que contribuye a que los niños gasten menos calorías de las que ingieren. Una investigación elaborada en Nueva Zelanda concluye que probablemente éste es uno más de los motivos que explican la tendencia creciente de la obesidad en la población infantil.

Autor: Por NÚRIA LLAVINA RUBIO .  Revista Consumer, 19 de enero de 2009

Los niños de entre tres y cinco años están al menos 1,5 horas al día frente a pantallas de ordenador, de televisión o con los videojuegos. De igual forma, pasan el mismo tiempo realizando otras actividades sedentarias, como leer, dibujar o escuchar música. La disminución de la actividad física se va produciendo de forma progresiva, y es a los cinco años cuando el ejercicio se da con menos frecuencia. Estos son varios de los resultados de una investigación reciente elaborada en la Universidad de Otago (Nueva Zelanda) y publicada en «Medicine & Science in Sports & Exercise», la revista oficial de la American College of Sports Medicine (ACSM).

Desayuno y rendimiento

Los jóvenes que desayunan mal rinden menos

Sólo un tercio de los chicos de 12 a 17 años se alimenta bien por la mañana

CARMEN GIRONA – Madrid – 11/11/2008

www.elpais.com

 

Son 7 de cada 10 adolescentes los que toman un desayuno insuficiente, y la calidad de esa alimentación está directamente relacionada con la nota media del curso, aunque dicha relación no es proporcional cuando se analizan las diferentes asignaturas. Éstas son algunas de las ideas que se desprenden de un estudio coordinado por María Victorina Aguilar Vilas, directora del departamento de Nutrición, Bromatología y Toxicología de la Universidad de Alcalá de Henares de Madrid. En la calidad de la alimentación de primera hora influyen, además, otros factores, como el estado nutricional del joven y la situación económica, cultural y social de la familia.

 

5 al día

La campaña «5 al día» tiene como principal objetivo promover el consumo de frutas y hortalizas entre los niños, así como entre sus familias.

El eslogan de la campaña «5 al día» hace referencia a la importancia que tiene para la correcta alimentación de los niños el consumo de un mínimo de cinco raciones diarias de frutas u hortalizas.

En la web se proponen actividades, juegos y diferentes Unidades Didácticas para trabajar este tema en el aula o en casa.

Prevención de drogodependencias

Campañas del Ministerio de Sanidad y Consumo.  Óscar Martínez Gradillas

 

 

Titulo	Plan de Acción 2005-2008. Programa Itaca (Acciones en Prevención de las Drogodependencias en el Ámbito Escolar)
Destinatarios	La primera acción consiste en un programa de prevención de drogodependencias de carácter universal dirigido a los más pequeños, el grupo de niños y niñas de entre 10 y 12 años, bajo la forma de un Concurso Escolar denominado El Secreto de la Buena Vida.  La segunda acción, Proyecto Odisea, promueve un programa de prevención selectivo de drogodependencias entre adolescentes de 16 a 18 años que cursan Programas de Garantía Social. Se basa en una formación del profesorado que facilite a los docentes las herramientas metodológicas que les capaciten para diseñar e implementar un programa de prevención adaptado a la realidad del centro en el desarrollan su actividad formativa. La última acción se dirige a los escolares de Enseñanza Primaria y de Enseñanza Secundaria Obligatoria, desde los 6 a los 16 años, bajo la forma de un programa universal de intervención conjunta denominado Programa Argos que promueve la complementariedad de actividades preventivas entre profesores y profesionales de la salud, de forma que éstos puedan integrarse en los programas de prevención escolar y desarrollar tareas de detección e intervención precoz en drogodependencias
Mensaje que quiere transmitir	incorpora el desarrollo de tres programas educativos de prevención (dos de carácter universal y otro selectivo) dirigidos a alumnos de todas las edades. En ellos se aborda tanto las drogas de comercio legal, como las drogas ilegales, asumiendo los principios establecidos según los cuales la prevención debe dirigirse a todas las formas de uso de drogas, incluyendo el consumo de alcohol y tabaco en las edades más tempranas. Estas tres acciones pretenden ofrecer una respuesta múltiple al actual escenario del consumo de drogas presente entre los más jóvenes, ajustándose a las recomendaciones y criterios en prevención: La participación voluntaria de las Comunidades y Ciudades Autónomas en el desarrollo de la experiencia piloto en el ámbito de sus competencias. La intersectorialidad de las intervenciones. La continuidad de las intervenciones. La evaluación de las mismas, a fin de disponer de evidencias sobre su eficacia y permitir así que las acciones que se desarrollan en materia de prevención de drogas en el ámbito escolar puedan beneficiarse de la aplicación de este tipo de actividades.
Integración de aspectos lúdicos y educativos	En el ámbito escolar, la Delegación del Gobierno para el Plan Nacional sobre Drogas, por su parte, y dentro del Programa Itaca anteriormente mencionado, ha puesto en marcha una campaña de sensibilización sobre prevención escolar dirigida a centros educativos, cuyo eje es un concurso basado en un juego en CD Rom, El Secreto de la Buena Vida, dirigido a alumnos de 5° y 6° curso de Educación Primaria (10-12 años) y al profesorado de estos centros. Se trata de ofrecer un instrumento lúdico y a la vez educativo a niños y niñas que se encuentran en una franja de edad idónea para la prevención (10-12 años), previa a los primeros contactos con las drogas (alcohol y tabaco). Por otra parte, se pretende divulgar entre el profesorado los programas de prevención escolar que se ofertan desde los Planes Autonómicos de Drogas. Durante el curso 2006/2007 participaron en este concurso escolar 80.833 alumnos de 1.128 centros escolares de Educación Primaria de 18 de las 19 Comunidades y Ciudades Autónomas.
Fuente:	http://www.pnsd.msc.es/Categoria3/prevenci/areaPrevencion/consumo_02.htm

 

 

 

 

Prevención de accidentes

Campañas del Ministerio de Sanidad y Consumo.  Óscar Martínez Gradillas

 

Titulo	Campaña 2007. Prevención contra Accidentes Infantiles
Destinatarios	Padres y educadores.
Mensaje que quiere transmitir	·         Disminuir la morbimortalidad infantil y las secuelas por accidentes y lesiones infantiles en el interior del hogar, exterior de la casa (balcones, escaleras…) y áreas recreativas. ·         Informar, a los padres y cuidadores, de los riesgos de lesiones en el hogar y zonas de ocio. ·         Describir los peligros potenciales de los objetos y las instalaciones. ·         Instruir sobre el uso adecuado de las mismas. ·         Concienciar a la Sociedad de la importancia de la seguridad infantil.
Integración de aspectos lúdicos y educativos	Se plantean algunos consejos a nivel familiar, tanto para hermanos mayores como para padres con hijos/as de hasta 6 años. ·                     No los deje solos. Hay que evitar que permanezcan mucho tiempo solos en cualquier habitación sin vigilancia periódica de un adulto. No permitir bajo ningún concepto que un niño pequeño permanezca en la bañera jugando con el agua sin la adecuada vigilancia de un adulto. Hay que llenar la bañera con la cantidad imprescindible de agua y vigilar durante el baño a niños y a personas con algún tipo de discapacidad que tengan riesgo de caída. ·                     Evite desgracias fatales, como los ahogamientos. Las piscinas, balsas o pozos en la vivienda deberán estar valladas y sus puertas cerradas, siendo aconsejable proteger su superficie. Durante las vacaciones de verano no debe perder de vista a los pequeñines en la playa, piscina… Estimule la enseñanza de la natación a edades tempranas. No se debe entrar en la piscina de forma brusca, sobre todo después de comer. ·                     Los juguetes no deben tener aristas cortantes, ni ángulos puntiagudos, ni estar fabricados con materiales tóxicos. Su tamaño será lo suficientemente grande para impedir que los introduzcan en la boca y se los traguen. Evite que jueguen en lugares peligrosos: escaleras, ventanas, balcones,… así como en proximidades de hoyos, pozos, piscinas… ·                     Proteja los enchufes de la red eléctrica para evitar que introduzcan los dedos u objetos pequeños en estos. ·                     Vigilar el uso de estufas y hornillos de gas (evitar dormir con ellos). ·                     Cuidado con la cocina. No debe cocinar con el niño en brazos ni dejarlo en el suelo cerca de la cocina, las quemaduras son altamente peligrosas. ·                     Guardar fuera de su «campo de acción» productos peligrosos. Colocar los productos de limpieza u otros productos potencialmente tóxicos en estanterías o muebles en alto para evitar su ingestión. Impida que tengan acceso a bebidas alcohólicas. No deben quedar al alcance de los niños objetos que supongan peligro de asfixia o atragantamiento (bolsas de plástico, monedas, botones,…) Guardar bajo llave los medicamentos.   Algunas explicaciones: Las lesiones involuntarias y voluntarias son consideradas como la principal causa de invalidez crónica entre los jóvenes. En la población infantil, las lesiones producidas por accidentes son la principal causa de muerte en la infancia en Europa. Entre 1 y 14 años de vida ocurre una muerte por lesión en un ratio dos veces superior a la muerte por cáncer, u ocho veces las producidas por enfermedades respiratorias. La PREVENCIÓN de los accidentes y lesiones debe de estar enfocada en los ámbitos donde se producen los mismos: Las medidas preventivas para evitarlos deben comenzar desde el primer mes de vida en el entorno del hogar. A partir de los dos años se empiezan a producir los accidentes fuera del hogar. Una de las misiones más importantes de los padres es ir dándole a su hijo una autonomía progresiva y a la vez una responsabilidad cada vez mayor.
Fuente:	http://www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/infancia/prevenir/accidentesDomesticos.htm

 

 

 

 

Prevención de la obesidad infantil

 Campañas del Ministerio de Sanidad y Consumo.  Óscar Martínez Gradillas

 

 

Titulo	Campaña 2007. Prevención contra la Obesidad Infantil
Destinatarios	El público objetivo de la campaña es toda la población en general, especialmente los jóvenes menores de 13 años, los padres, así como los profesionales de la educación, responsables todos ellos de una buena alimentación
Mensaje que quiere transmitir	Su objetivo es promover hábitos alimenticios saludables desde la infancia y, para ello, se ha elegido el desayuno, ya que todos los expertos coinciden en la importancia de la primera comida del día en el ámbito de la prevención. El 6,2% de la población infantil y juvenil no desayuna habitualmente y sólo el 7,5% de los niños toman un desayuno equilibrado, compuesto por leche, fruta o zumo e hidratos de carbono Los expertos coinciden en la importancia de la primera comida del día para prevenir la obesidad infantil. El 8,5% de los españoles de entre 2 a 17 años presenta obesidad y el 18,2% tiene sobrepeso
Integración de aspectos lúdicos y educativos	A nivel de docencia, se plantea un consumo responsable desde diferentes niveles educativos (infantil, primaria, secundaria) en forma de recreos, talleres extraescolares, etc., con las siguientes bases: Comer de todo. Una alimentación variada y equilibrada es una alimentación sana. Desayunar siempre y de forma más completa posible. Cereales (pan, pasta, arroz…), patatas y legumbres son alimentos básicos y tienen que formar parte de nuestra dieta diaria. Moderar el consumo de grasas, especialmente las de origen animal. Tomar todos los días frutas, verduras y hortalizas. Moderar el consumo de productos ricos en azúcar como las golosinas, los dulces y los refrescos. Reducir la sal en las comidas y utilizar, preferentemente, sal yodada. Hacer todos los días ejercicio físico. Caminar siempre que sea posible. Involucrar a todos los miembros de la familia en los distintos aspectos relacionados con la alimentación: comparar, decidir el menú y cocinar. ¡Tú como padre o madre, eres una pieza clave en la educación de sus hábitos alimentarios!
Fuente:	http://www.msc.es/campannas/campanas06/obesidadInfant6.htm